By Ann小叶子 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、平菇撕成小朵，清洗干净

【资料图】

2、芹菜摘去叶子，清洗干净切成段

3、胡萝卜去皮清洗一下，切成片

4、葱切葱花，姜切丝

5、炒锅中加入适量清水煮沸，加入平菇焯水1分钟捞出过凉水备用

6、炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜爆香，加入胡萝卜片翻炒均匀

7、加入平菇翻炒出水份

8、加入六月鲜特级酱油1勺

9、加入味达美臻品蚝油1勺

10、加入芹菜段翻炒至芹菜熟透

11、最后加入适量盐调味，翻炒均匀

12、成品图

小贴士

注意食用时先把平菇多浸泡，可以更好的去除上面残留的药物。

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

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