长期以来，高胆固醇的饮食和生活方式，严重影响了我们的身体健康，据 数据表明，由于不健康的饮食和生活方式，导致高胆固醇血症的患病率大大增加。

(相关资料图)

之前有个邻居就是，天天吃胆固醇高的食物，时间一长，体内的血脂一天比一天高， 听他家里人说才知道，那位邻居最爱吃的是 鱿鱼干 。

它里面含有的胆固醇甚至是蛋黄的10倍 ，就是因为他经常吃，才会导致体内血液黏液度增加，血管一旦堵塞，脑梗就随之而来了。

所以该忌口就要忌口，医生提醒：再爱吃也要管住嘴， 所以这里建议胆固醇偏高的患者，多吃以下2种食物。

一、香菇

推荐食谱：香菇滑鸡

主要食材：香菇、红枣、鸡肉、葱段、姜丝

具体做法：

1、首先准备一把红枣、一把香菇，然后往里加入适量的温水，提前将香菇泡发，让干香菇浸泡20-30分钟，直到它们变软，并吸收足够的水分。

2、趁这个时间，拿出来半只鸡，给它放在案板上，直接用刀把鸡肉砍成大一点的块，全部切好之后，就放碗里备用。

3、想要鸡肉好吃无腥味，这一步就很关键，在鸡肉上加入一勺盐、一勺面粉，用手给它抓拌2分钟，再加入适量的清水给它抓洗干净，这样能洗出来很多血水和杂质。

4、这时候将泡发好的香菇和洗净的红枣，给它放在案板上，先将红枣对半切开，把红枣核去掉，接着香菇去蒂也对半切开，全部切好后，给放一旁备用。

5、在洗干净的鸡肉上，加入半包盐焗鸡粉，再加入葱段、姜丝、香菇、红枣、白糖，生抽、蚝油、生粉，然后抓匀腌制20分钟。

6、最后加入一勺花生油，给它锁住水分，等锅中的水烧开后，就给它连盘子都端上锅蒸，盖上盖子大火蒸13分钟。

7、这样做出来的香菇滑鸡，鲜嫩多汁，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃，如果你也喜欢，就收藏起来试一下吧。

二、胡萝卜

推荐食谱：胡萝卜炒肉

主要食材：胡萝卜、瘦肉、肥肉、葱姜蒜、小米辣

具体做法：

1、准备几个洗干净的胡萝卜，去皮之后把头尾去掉，中间一分为二，然后切成厚厚的薄片，再切成粗粗的细丝，全部切好后，放篮子里备用。

2、准备两块钱瘦肉，给它切成薄片，再准备五毛钱肥肉，也把它切成均匀的薄片，全部切好之后，把肥肉和瘦肉分别装入碗中备用。

3、先来一块去皮的生姜，给它改刀切成细丝，再来两颗大蒜，剁成蒜末，喜欢吃辣的朋友，也可以切两个小米辣，切好后，都放一个碗中备用。

4、最后准备几根小葱，用水清洗干净，就放在案板上，把它给切成葱段，切好后，也放入碗中备用。

5、锅中提前烧水，水开后，把胡萝卜丝放进来，给它焯水至一分钟左右，再控水捞出先放一盘备用。

6、锅中加入食用油，油热后，先把肥肉加进来煸炒，将肥肉炒出油，炒至表面微微发黄的时候，再把瘦肉加进来，再用铲子不停地翻炒。

7、等瘦肉炒至六成熟的时候，再往里面加入一勺生抽，一小勺老抽，加入少许料酒，再快速地翻炒，把调料炒香。

8、炒香之后再把姜、蒜、小米辣也加进来一起煸炒，炒香之后，再把胡萝卜丝加进来，然后开大火翻炒，焯过水的胡萝卜丝，不需要炒得太久，大概炒制一分钟即可。

9、下面我们来调味，加入一勺蚝油，适量的食用盐，再加入一些胡椒粉，再快速地翻炒均匀，把调料炒融化。

10、等调料炒化之后，最后把葱段加进来，再翻炒均匀，将葱段炒至断生之后，即可出锅装盘。

11、这样一道好吃又下饭的胡萝卜炒肉就做好了，喜欢的朋友，收藏起来试一试。

结语： 它里面含有的胆固醇，是蛋黄的10倍，经常吃，会导致体内血液黏液度增加，血管一旦堵塞，脑梗就随之而来了，所以该忌口就要忌口，医生提醒：再爱吃也要管住嘴。

如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞关注转发哦，谢谢大家，我们下期见。