【资料图】

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于自制牛轧糖太硬的原因，自制牛轧糖这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、食材：原棉花糖150g，生花生80g，核桃仁40g，奶粉80g(请忽略我图中的芝麻粉，没来得及加)；

2、炒锅不放油，翻炒10-15分钟左右。

3、保鲜膜刷上油备用，花生去掉红衣一分为二，核桃切成小块；

4、把棉花糖放在一个大碗里，喷一些水，在微波炉里转高火40秒左右，直到棉花糖膨胀。

5、快速倒入花生和核桃，快速搅拌；

6、加入奶粉，继续用力快速搅拌。如果棉花糖变得又冷又硬，用微波炉加热一会儿，继续搅拌。

7、趁热快速用保鲜膜包好，冷冻至变硬；

8、切成块。

以上就是自制牛轧糖这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。