潮新闻客户端 评论员 胡天立

图源：中国义乌网

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最近，去老年食堂消费，在年轻人中掀起了一股热潮。

社交媒体上，年轻人去附近老年食堂打卡的帖子热度居高不下。不少网友戏称，老年食堂是身边的“省钱密码”，也有不少双职工家庭在老年食堂找到了承包一家三口三菜一汤的新路子。那么，受到年轻群体青睐的老年食堂是否可能通过面向更多消费群体，蝶变成为社区里的综合食堂呢？

随着我国人口老龄化情况越来越普遍，解决老年群体就餐问题的老年食堂，也随之在各个社区内落地生根。然而，不少老年食堂或多或少都面临着运营困难的窘境：一方面，由于部分老年人存在腿脚不便等身体方面的问题，实际到店用餐的老年人并不多；另外，由于老年人吃饭普遍较早，3小时的用餐时段，往往只有头一个小时内有一些老人堂食，剩余的时间无法合理利用，店面环境和人力服务等于“被闲置”，不免有些可惜。

另一方面，老年食堂的运维成本主要依靠政府补助及社会支持，而实惠的菜品价格加上就餐人数不多，让老年食堂往往游离在亏损与保本之间，长此以往不利于其发展，甚至无法保障基本的正常运营。因此，把老年食堂转型升级为面向社区各个群体的综合食堂，既是客观诉求，也是正向优化。

年轻群体涌入老年食堂，其实是一种“择优而选”。外卖平台动辄四五十元的价格让不少年轻人直呼“吃不消”，同时外卖食物不仅缺了滚烫出炉的“锅气”，参差不齐的菜品质量也让不少年轻人“吃不下”，而平均一荤一素仅需十几元的老年食堂让他们找回了吃饭的“快乐”。另外，不少双职工家庭奔波一天后疲于买菜做饭，回家路上去社区老年食堂吃一口现烧的热饭热菜，既是工作一天后的小慰藉，也是一家人的小幸福。环境整洁、物美价廉的老年食堂成为越来越多年轻群体的“心头好”也就顺理成章了。

因此，把老年食堂升级为社区综合食堂，不仅是对国家政策、社会资源充分合理的运用，也是助力老年食堂扭转窘迫现状的优良途径。转型升级后的社区综合食堂依然以服务老年群体为核心，同时分时段面向不同群体开放。可以在较早的用餐时段优先安排老年人用餐，确保养老服务落实到位。而在稍晚的时段，则面向全部群体，从而增加整个用餐时段的堂食人数，在服务社会其他群体的同时也能增加食堂营收，确保正常运营。

从长远来看，老年食堂转型为社区综合食堂也是大有裨益。更多的客群会带来更好的菜品、服务，未来的社区综合食堂甚至可以开放不同的档口，提供老年餐、儿童餐、妇女营养餐、减肥养生餐等等，满足多元化用餐需求的同时，吸引更多的用餐人群。老年人就餐享受的折扣、补贴不仅不会受影响，更有可能因为食堂良好的营收情况获得更多实惠。如此一来，以老年友好社区为起点，社区综合食堂能够惠及更多人群、更多家庭。

一处为各个群体撑起一日三餐的社区食堂，会是点缀万家灯火的温情招牌，也会是抚人心、慰冷暖的存在。期待老年食堂与年轻群体更多的双向奔赴，共同奏响幸福安康、活力满满的烟火乐章。

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