三门青蟹是浙江省三门县特产,同时也是中国国家地理标志产品,其具有个大体壮、色泽鲜艳,壳薄肉嫩、蟹黄鲜香等特点,是我国青蟹品种中的佼佼者。那么三门青蟹几月份上市?一起来了解下吧。

三门青蟹几月份上市?

三门青蟹在每年的八月份左右开始上市,到九月就会迎来它的上市旺季。此时的三门青蟹个头饱满,黄多油满,膏如流金,一定不要错过了。


(资料图片)

三门青蟹为什么好?

三门县位于浙江省台州市东北部沿海,是浙江海水养殖第一大县,也是全国最大的青蟹养殖基地,全县拥有浅海59万亩,滩涂21万亩,海水养殖面积20万亩,优越的自然条件和良好的生态环境,为青蟹生长提供了最适宜的条件。因而,所产的三门青蟹肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,是当地著名的品牌之一。

怎么挑选正宗的三门青蟹?

1、查看外观

三门青蟹的外观特征非常显著,即“青背、黄肚、金钩、绯钳”。符合以上外观特征的,那就是正宗的三门青蟹了。

2、挑选体格

很多人觉得体格健硕的三门青蟹会很肥美,其实并不是这样的,很多体格大的青蟹吃起来肉质会不那么紧致、有嚼性。因此,建议最好是挑二三百克体量的三门青蟹最好。

3、看透光性

可举起三门青蟹,背光看蟹壳锯齿状的顶端,如果完全不透光的,说明是优品。反之则是劣品。

4、注意渠道

建议到正规的海鲜市场或者三门青蟹养殖场购买,可以保证货源新鲜、品质正宗。

5、查验标识

正宗的三门青蟹除了有防伪专用包装箱、专用捆扎带,有些还佩戴上了“二代身份证”,确保每一只三门青蟹都是全国唯一,只要拿出手机扫一扫就能迅速“验明正身”。

总的来说,三门青蟹作为地标产品,品质是十分卓越的,也是席上不可或缺的美味。而眼下正值其上市季节,大家一定要注意好挑选方法,辨别其真伪才行。

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