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本报讯 （记者 李杰明）近几年，国家出台多项冷链物流利好政策，重点关注冷链物流基础设施建设、冷链物流网络、技术提升等方面，2021年发布的《“十四五”冷链物流发展规划》更是指明了冷链物流新格局下的发展方向。日前，2023食品产业冷藏链可持续发展高峰论坛在上海举办，比泽尔制冷技术（中国）有限公司、冰山冷热科技股份有限公司、霍尼韦尔冷链研究院、江苏省精创电气股份有限公司、上海山诺制冷电器设备工程有限公司、上海杨邦实业有限公司等企业代表作主题演讲。

冰山冷热科技股份有限公司营业技术部部长谭永安做了主题为《“双碳”背景下的预制菜冷链保鲜技术》的分享，围绕冷链市场新要求和新标准，阐述了制冷系统在肉类及食品加工行业的应用，分析了预制菜行业的现状及冷链对其促进意义，分享了公司成熟的智能保鲜及低碳创新技术。

霍尼韦尔冷链研究院市场战略顾问王淑慧以《端到端解决方案助力食品冷链可持续发展》为题，从边缘设备层的冷链数据采集设备、传感器、仓储自动化设备、安全监测设备、制冷设备等，到IoT层的工业云平台，应用层的端到端运输监测系统、仓储管理系统、能源管理系统以及决策层的运营分析可视化平台，分享了一体化的冷链行业端到端解决方案。

江苏省精创电气股份有限公司食品冷链营销总监神境在《看得见的安全和新鲜——物联网冷链监测在食品生鲜领域的应用》中，从27年制冷行业的研发与配套经验入手，介绍了精创电气股份有限公司致力于提供冷链IoT解决方案，全方位展示了公司在温控方面基于多源数据感知的冷链系统平台技术。

上海杨邦实业有限公司总裁雷文主讲的议题是《新能源在冷藏车及冷库节能方面的发展与运用》。光伏发电是利用半导体界面的光生伏特效应而将光能直接转变为电能的一种技术，主要由太阳电池板（组件）、控制器和逆变器三大部分组成，主要部件由电子元器件构成，具有不占土地的空间优势、简本增效和投资收入稳定等优点，作为一种新能源，正逐步进入食品加工领域。

上海山诺制冷电器设备工程有限公司工程技术总经理刘楷的主讲议题是《CO2制冷技术在食品冷链或加工中的运用》，随着“双碳”政策措施的逐步落地，绿色环保的新型制冷技术成为发展重点。二氧化碳具有无色、无味、无毒、不可燃的特点，热稳定性好、单位容积制冷量高，是一种理想的传统制冷剂替代品。山诺制冷电器展示了其公司在这个领域中丰富的实践案例。

比泽尔制冷技术（中国）有限公司中国应用市场及系统解决方案经理王福波以《双碳新趋势下肉食品行业制冷系统应用解决方案》为题，分析了冷链发展趋势。比泽尔在中国的投资始于1994年。现在，比泽尔在北京设有两家工厂，技术和设备主要应用于高效节能建筑、机组、冷冻零售和食品加工行业以及交通运输行业。

本届论坛的主发起方之一，食品资源总监廖钟明表示，在当前旺盛的消费需求驱动之下，我国食品产业冷链物流行业正步入快速发展阶段。国家也不断出台政策支持冷链产业发展，“顺应现代流通模式发展趋势，加快冷链物流创新发展”“加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统”更被频频提及，已处于变革发展之际的冷链物流行业，即将拥抱一个发展的新时代。

《中国食品报》(2023年08月31日08版)

（责编：高 娜）