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看自己的爱好吧，有的人喜欢吃五分熟的，然后是完整的一块石，或者有人喜欢吃中会的，我自己认为中会的是比较好，也适合多人吃，一家人都可以吃到，如果是太岁的话，不好夹，也不耐饱。不建议炒得很碎，如果是新手的话，切，一个蛋的1/5或1/6就可以了
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