(资料图片)

杨梅加盐,清水冲洗干净,将杨梅放入锅中,加入清水,加盐煮沸,然后倒掉水(为了把脏水煮出来),杨梅加入少量清水,(或者不要加太多,我舀一碗做果冻),冰糖慢慢煮沸,翻炒几次防止糊锅沸腾直到杨梅颜色变深,杨梅收缩,水烧开倒入烤盘,烤箱120度60分钟(根据自己烤箱调整温度)直到水干。取出烤盘撒上白糖,摇晃几下,使其全部裹上白糖。

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