三伏天，是一年中气温最高，同时也是最潮湿、闷热的时节！热浪袭人，酷暑难耐，不少人都喜欢喝冷饮、吃雪糕等食物来消暑，但是长期吃这些寒凉的食物，会对脾胃造成一定的伤害，影响身体健康。

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常言道：夏吃豆，胜过肉！夏天消暑，首选绿豆！绿豆中的营养非常丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，有清热消暑、清血利尿、明目降压等作用，是不可多得的“济世良谷”。经常吃一些绿豆，还可以排毒美肤、抗过敏等，脸上容易长痘痘，或者经常过敏的人群可以多吃。

“绿豆配一宝，少往医院跑”，夏天别不懂吃！绿豆的吃法有很多，今天给大家推荐的是绿豆西米露，夏天吃再合适不过了！西米是一种性质温和的食物，既可以中和绿豆的寒凉，又可以丰富营养和口感。西米是用淀粉制作而成的，有一定的滋补作用，搭配绿豆一起食用，一来可以健脾，二来可以补肺，三来可以抗过敏，好处多多。绵软的绿豆和Q弹的西米，从口感的角度来说，也是绝配，加上牛奶和冰糖调味，好喝又营养！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【绿豆西米露】

主料：绿豆200克；西米100克。

配料：牛奶1盒；冰糖适量。

第一步：锅里倒入半锅清水烧开，放入西米，大火煮1分钟，再焖3个小时左右。绿豆放入清水中，浸泡3小时左右。

第二步：把绿豆清洗干净，去掉杂质和不好的绿豆，放入砂锅中，倒入适量清水，中火煮30分钟左右，把绿豆煮至开花。

第三步：把西米冲洗一遍，再放入砂锅中，继续煮10分钟。

第四步：倒入牛奶混合，再加入冰糖调味，即可盛入碗中享用。现在天气比较热，煮好的绿豆西米露，自然放凉后，放入冰箱冷藏一两小时再享用，清凉解暑，口感更佳。

“绿豆配一宝，少往医院跑”一健脾，二补肺，三抗过敏，别不懂吃！这碗美味又消暑的绿豆西米露，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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