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瑞幸咖啡选用的西达摩咖啡豆属于阿拉比卡咖啡的一种，产地主要位于埃塞俄比亚南方，在耶加雪啡产区（埃塞俄比亚另一款比较有名的咖啡豆）的西南部众所周知，埃塞俄比亚咖啡向来是精品咖啡的代名词，是世界上最好的咖啡之一。埃塞也是咖啡的起源地。

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