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1、好，而且非常好，橄榄油的营养价值很高的，号称油中新贵，橄榄油是可以高温炒菜的，不过用特级初榨橄榄油炒菜有点浪费，因为一加热后，有些营养物质就没了。
2、所以用特级初榨橄榄油炒菜，是有诀窍的。
3、比如用热锅冷油的方式，那么就可以尽可能的保留了其中的营养物质。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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