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共享可口饭菜 拉近邻里亲情

建北街道光华里社区举办“家的味道”公益活动

石家庄日报记者 刘俊科 摄

“早就盼着这次活动了，上次参加完第一期活动，回家就给家人露了一手。在家门口和名厨学烹饪秘诀，既饱了口福还提升了厨艺，太幸福了。”居民刘阿姨开心地说。

在大家的热切期盼下，8月11日，“家的味道——传承中华饮食文化”公益活动第二期，在光华里新时代文明实践站顺利举行。据介绍，此活动在石家庄市志愿服务联合会的指导下开展，由长安区文明办、共青团长安区委发起动员，建北街道团工委联合光华里新时代文明实践站及冀徽志愿服务总队推进，旨在新时代文明实践中，借助“接地气、进民心”的活动方式，传承、推广中华饮食文化，在居民日常生活中，与家人共同制作、享受美食，促进家庭更加和睦，社会更加文明和谐。

“中国是一个餐饮文化大国，由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、特点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味菜系……”活动开场，冀徽志愿服务总队队长、高级营养师、高级厨师房晔龙向居民介绍了“八大菜系”的由来。进入实际操作环节，从准备、切块、翻炒到摆盘，房晔龙详细展示了做脆皮茄子、辣子鸡等菜的要点。

“出锅啦！”居民有人用手机拍下刚刚出炉的成品留作纪念，也有人早已迫不及待地吃了起来。“大家互相学习，回家做道可口的饭菜，可以促进家庭更加和睦，接下来还会根据大家的‘心动菜谱’策划更多美食社区课堂活动。”房晔龙说。活动最后，大家在留言板上写下自己最爱的菜名，期待下一期的活动。

“我妈妈的手受了伤，最近都是我做饭，参加这次志愿服务活动不仅品尝到美食，还学到了烹饪方法和菜系知识，非常受用。”开学就要上大三的张一源说，她看到“家的味道”活动通知后，特地报名前来参加。

活动组织者表示，他们将继续在社区推进“家的味道”公益活动，结合传统节日、居民需求，提高居民在活动中的参与度，推动“双争”活动在社会中蔚然成风。 （记者 刘俊科）